Chivo txorizoa (Leon), 200 gr kontserbagarri eta gehigarririk gabea. Gutxi gorabehera

Txorizoa Espainian jatorria duen hestebete bat da, baina gaur egun munduko hestebeterik globalenetako bat da. Txorizoaren oinarria haragi giharra, urdaia, gatza, baratxuria eta piperrautsa txikitzea da. Azken horrek ematen dio kolore bereizgarri hori, eta horrek bereizten du Espainiako txorizoa gainerako hestebete eta txorizoetatik. Haragirik ohikoena txerriarena da, baina txorizoa beste animalia baten haragiekin egiteko aukera ere ematen du. Lehengaia ezin da bestela izan. Gure txorizoan esku hartzen duten elementu bakoitzaren kalitate hobearen aldeko apustua egiten dute: txerrikia, Vera Jatorrizko Deitura Babestuko piperrautsa eta Las Pedroñeras Adierazpen Geografiko Babestua. Horri guztiari beharrezkoa den gatza gehitu behar zaio. Tradizioak gidatuta, nahasketa tripa naturalean jartzen da, eta hari bidez lotzen da, sukaldaritzako herentziak agindutako teknikak erabiliz. Baina txibo-txorizoari berezitasun guztiak emango dizkiona keztatzea izango da, haritz-egurrarekin eta arreta handiz kokatutako upeltegietan murgilduta. Orain da garaia hain ohiko zaporea hartzeko. Leku fresko, lehor eta hezetasunetik eta zuzeneko argitik babestuta kontserbatu, armairu edo jaki bat bezala. Behin irekita, trapu batean bildu eta modu berean kontserbatu. Gomendatutako tenperatura: 8ºC-15ºC. Osagaiak: txibo-magroa, behi-magroa, txerri-hirugiharra, piperrautsa, gatza, baratxuria, oreganoa eta tripa naturala. Gehigarririk gabe. Haritz-egurrarekin lehortzea. Pisua: 230 g. Gutxi gorabehera Harresirik gabe, Apiorik gabe, Krustazeorik gabe, Fruitu oskoldunik gabe, Fruitu lehorrik gabe, Glutenik gabe, Arrautzarik gabe, Laktosarik gabe, Moluskurik gabe, Ziaperik gabe, Arrainik gabe, Sojarik gabe, Sulfitorik gabe, Sesamorik gabe

Produktu honen izaera dela eta, itzulketak ez dira onartzen