Domo Cabernet Sauvignon 100% 2022

Gaztelako Lurraldeko ardoa. Hamabi hilabete haritz amerikar eta haritz frantsesezko upeletan eta hartzidura malolaktikoa egiten. Ondoren, botilan ontzea, fintzea osatzeko eta taninoak biribiltzeko. Kolore gorri errubiko, ilun eta bizikoa, teila tonalitatez biratzen duten nota moreekin. Aroma atseginetatik fruta heldura eta piper berdearen trazetara eboluzionatzen du, eta tabako eta txokolate notak dituzten usain sakonetara eboluzionatzen du barrika bakoitzeko 12 hilabete igarotzean. Ahoan atertziopelatua, egituratua eta ahosabai handikoa agertzen da. Mota guztietako gazta, haragi, gisatu, plater espezializatu eta erreentzat aproposa da. ARDOGINTZA Mahatsak eskuz biltzen dira heltze-egoera aurreratuan daudenean, barietate-izaera indartzeko. Hartzidura beratzearekin 14 egunez, pipitak prozesuaren erdian aterata. Barrikako malolaktika eta, ondoren, haritza ontzea. Ontzen amaitzen duenean, pixka bat iragazten da botilatu eta botilan ondu aurretik.

Produktu honen izaera dela eta, itzulketak ez dira onartzen