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El Enemigo Chenin Blanc 2021
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Más info El Enemigo Chenin Blanc 2021
Varietales: 100% Chenín
Descripción: El nuevo Chenín Blanc 2021, procede del viñedo de Los Árboles, sobre suelos profundos de carbonato cálcico y arcilla roja.
Las viñas tienen casi 50 años y están plantadas en parral (pérgola).
Crianza: Fermentación en piscinas de concreto con levaduras indígenas durante 40 días a una temperatura máxima de 18ºC. Sin paso por barrica y embotellado sin clarificar y
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