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Cuñas Davia A Xiada 2023 (Ribeiro
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Elaborado con uvas seleccionadas de los mejores parcelas, que en 2017 y tras una extraordinaria helada, en la segunda brotación dieron lugar la primera añada de este vino.
Limpio y brillante, de color amarillo alimonado. Intensidad aromática alta, fragante y exótico. Cóctel de flores amarillas (mimosas, pampillos, retama, camomila, saúco...), flores secas y frutas de verano (nectarina, albaricoque, níspero, piña en jugo y reineta madura). Todo ello bajo un aroma conductor cítrico de pomelo y piel de naranja.
La boca es muy sabrosa, redonda y sin fisuras. Incluso untuosa. Con cierta calidez que suaviza un trago fresco y cítrico. Pura armonía de sabores frutales almibarados.
El elegante final amargo delata uvas elaboradas en maceración.
Elaborado con maceración de la uva en Nieve Carbónica: en este vídeo podréis ver cómo se produce:
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