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500 g Alubia tolosana
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Más info 500 g Alubia tolosana
Las alubias de Tolosa gozan de gran popularidad en el terreno gastronómico. Una vez cocinadas, crean un caldo espeso y sabroso.
Origen: Gipuzkoa
Cocción: Tiempo de remojo 12-16 h. Tiempo de cocción en olla a presión 30-45 min (aguas duras) y 25-40 min (aguas blandas). Tiempo de cocción en cazuela 2h-2h 20min (aguas duras) y 1h-1h 35min (aguas blandas).
Ingredientes: Alubia tolosana
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